Vietnam

Vietnam

Asia

Gusta lo mires por donde lo mires, de norte a sur y de sur a norte, desde sus magníficas playas hasta el interior montañoso y viceversa. El puerto Hoi An, las ruinas Champa o la insólita bahía de Halong con sus cientos de puntiagudos islotes son unas de sus múltiples maravillas. Combinación exquisita de sabores dulces, salados y ácidos, la gastronomía vietnamita es pura armonía sápida, y cada vez que necesites algo, siempre encontrarás a un vietnamita dispuesto a ayudarte, donde sea y a la hora que sea. Es gente trabajadora, capaz de improvisar y de adaptarse a los cambios como nadie. Quizá sea ese el mejor recuerdo que te lleves de vuelta a casa

EXPERIENCIAS EN Vietnam

Salida en tuc-tuc por su casco antiguo
Dedicadas antaño a un solo oficio cada una de ellas, sus estrechas calles esconden tiendas de antigüedades con auténticos tesoros del sudeste asiático. Justo a las afueras tenemos el apasionante mercado de Dong Xuan.
Cena gourmet con un menú francovietnamita
Tendrá lugar en el restaurante La Verticale, instalado en una antigua casa colonial. Su chef es Didier Courlou, quien combina técnicas francesas y vietnamitas para manipular con gran destreza el producto local.
Día en modo zen
Al alba recibiremos en una pagoda una lección de taichí. Tras el desayuno en el hotel nos dirigiremos en Vespa a visitar un herbolario y un médico de medicina natural para conocer las tradiciones curativas del país y someternos a un rápido chequeo.
Pedaleando hasta la pagoda de Bich Dong
Escondida los pies de una montaña, llegaremos hasta ella tras recorrer en bici dos kilómetros plácidamente entre arrozales. Un pequeño puente será el último “obstáculo” antes de alcanzar esta coqueta construcción religiosa del siglo XV.
El río Ngo Dong en sampán
Saldremos desde el muelle de Thung Nang para conocer en esta típica embarcación alargada, empujada por remos, un hermoso paisaje rural de arrozales flanqueados por moles insólitas de piedra caliza.
Llegada en hidroavión desde Hanói
Este corto vuelo brinda unas impresionantes vistas sobre los campos vietnamitas y las islas cársticas de la bahía de Halong. Escalofríos garantizados al aterrizar sobre las aguas color de jade.
Crucero en una embarcación tradicional ´boutique´
Concebida para pocos pasajeros y amplia y confortable a su vez, nos acercará a las formaciones rocosas de la bahía hasta casi tocarlas. El día concluye con una demostración de cocina (prepararemos nuestros rollitos primavera). Al caer la noche se puede practicar la pesca del calamar.
Inmersión en el arte de la caligrafía y sesión de música tradicional
En la pagoda Kim Lien una monja Budista nos dará a conocer la filosofía budista y el arte de la caligrafía vietnamita a través de un breve curso introductorio. A continuación, una familia de artistas de renombre tocará en su casa, para nosotros, instrumentos tradicionales.
Senderismo a los templos hindúes de My Son
Los mandaron construir los reyes de Champa sobre colinas entre los siglo IV y XIV. Mientras alcanzamos caminando este yacimiento declarado Patrimonio Mundial por la Unesco obtendremos magnificas vistas de la campiña.
Ruta en bici hasta una aldea agrícola
Situada a pocos kilómetros de Hoi An, la visita comienza con una introducción a sus técnicas de cultivo y continúa con la preparación del almuerzo junto a una familia. Tras el pertinente descanso en su casa, volveremos pedaleando a la ciudad.
Clase de cocina de mercado
Primero iremos donde todo se cuece: al colorido y aromático mercado de Hoi An, para ir luego a un restaurante donde aprenderemos en su cocina a elaborar platos como el tradicional Cau Lau, fideos planos de arroz con brotes de soja, verdura y carne de cerdo.
Salida en tuc-tuc para deleitarnos con su ´street food´
Mientras saltamos de un puesto a otro y paramos también en restaurante de su cogollo histórico, quizá nos apetezca probar la sopa picante Bon Bo Hue o la de fideos Banh Canh, la empanada Banh Nam y unos bocados de Banh Beo.
Ho Chi Min en sidecar
Un recorrido variado que nos llevará al barrio colonial, ante hitos culturales como la Ópera o la pagoda Ngoc Hoang, y a la calle de las antigüedades por excelencia: Le Cong Kieu.
En sampán por los canales del Mekong
Cai Be es el corazón del delta. Al llegar nos perderemos por este apasionante laberinto lacustre, parando para conocer una antigua casa colonial y una fábrica de palomitas de arroz. Durante el almuerzo probaremos las especialidades locales.
Entrada a los túneles de Cu Chi
Llegaremos en lancha desde Ho Chi Minh a esta ciudad subterránea que fue vital para que el vietcong resistiera a la feroz ofensiva del Tet por parte de Estados Unidos. Aunque vienen de antes: los primeros 48 km se construyeron durante la invasión francesa.
Tour gastro y nocturno en Vespa
De camino por sus calles parando en diferentes tipos de locales descubriremos sus famosos puestos de comida rápida ultra especializados, pues en ellos solo se elabora un tipo de plato. Así, bordan lo que cocinan aun en las condiciones más humildes.

Viajes para conocer Vietnam

destinos en Vietnam

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INFO
Capital: Hanoi
Prefijo: +84
Población: 89.571.130
GEO
GMT +7
10.768Km D/MAD
MONEDA
Dong
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